ラベル:主婦の店

名古屋めし料理教室、無事終了 

名古屋めし料理教室、いよいよ当日です。土曜日の昼、学校の家庭科室で開催。参加者は、18名。集まったみなさん。保護者と子どもたちです。菜の花とちりめんじゃこのあえ物は、菜の花の花芽がまだ出ていないので、ホウレンソウで代用です。ホウレンソウと大根は、学校畑からとってきたものです。料理というほどのこともない、適当にやれば、多少失敗しても食べら…

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車エビ給食の日

1年に1回、あります。久米島は車海老出荷量日本一の島です。車海老出荷量一意の券が沖縄県で、年間出荷量は40トン、うち久米島の分が20トンです。しかも、残りの20トンも、久米島生まれの稚エビが育ったもの、つまり沖縄県産の車エビは、ぜーんぶ久米島から出発しているのです。そのことは、自慢に思ってもいいことなんだよ、というのが、生産業者の方のお…

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ちょっと変わっている

その1 もらったさつまいものうち1本を、いつか食べようと思ってほおっておいたら、知らぬ間に芽が出ていました。ジャガイモの芽はよく見るんだけど、さつまいも、ましてベニイモは初めて。芽も、芋の皮や中味と同じように赤いんだね。ついでに、芋の後ろのペットボトルも変わりもの。刺身(この日はマンビカ(シイラ)が買えました)を買いに主婦の店へ行ったら…

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おいしい予感がする

お店に、野菜の苗が並ぶようになりました。キャベツ、ニンジン、大根、白菜などは、名古屋でもこの時期に植える野菜ですよね。ところが・・・トマトにキュウリ、これって夏野菜じゃない? テレビのニュースでは、沖縄の秋は短く、あっという間に雨の続く冬がやってくると言っていましたが、多分、この島では2度目の実りの季節がやってくるのでしょう。とて…

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鳴き声以外は全て食べ尽くす

久米島には精肉店はないので、牛、豚、鶏、お店で売っている肉はほぼ冷凍肉です。産地もオーストラリア、アメリカ、デンマーク・・・いろいろです。おろしスーパーという店があります。名前は「おろし」ですが、観光客でも個人でも、誰でも入れる店です。 冷凍食品については量・種類共に島でいちばんの品揃えです。とくに肉は部位や用途別に分けられていて、1…

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その名も'"主婦の店"

私、自分は主婦とはちょっと違うと思うんだけど、でもこのお店、大好きです。山を下りたときには、たいていのぞきます。魚介類が豊富です。もちろん日によるけど。ある土曜日の昼は、かってないほど棚がいっぱいでした。港の市場でセリがない時でも、個人として漁師さんが持ち込むらしい。たとえば、県魚となっているグルクン(タカサゴ)。グルクンのからあげは、…

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